您好,欢迎来到南昌市领汉智能科技开发有限公司官网!

家庭世爵平台登录设备

新闻分类

产品分类

联系我们

南昌领汉智能科技开发有限公司

联系人:吴总(企业法定人)

手 机:18270807991

公司电话:0791--86206277

地址:江西省南昌市湾里区新经济产业园2栋6楼

网址:www.znkj99.com

生料世爵平台登录设备世爵平台登录发酵,搅拌的重要性超乎你想象

您的当前位置: 首 页 >> 新闻动态 >> 常见问题

生料世爵平台登录设备世爵平台登录发酵,搅拌的重要性超乎你想象

发布日期:2019-09-02 作者:领汉智能 点击:

用领汉智能世爵平台登录设备世爵平台登录,搅拌的重要性超乎你想象,它可使原料充分接触酒曲并吸氧,保证每一粒粮食都发酵完全,那用生料世爵平台登录设备做酒时,怎样搅拌才正确?

夏天当天发酵当天立即密封不能漏气(采用密封式方法发酵)。发酵第二天搅拌一次,再每2天搅拌一次,整个发酵周期搅拌2—3次,直到发酵料变黄变清就可以蒸酒。

冬天当天发酵二天内不要封缸,用盖起来就行,发酵第二天搅拌一次,每2天搅拌一次,整个发酵周期搅拌2—3次,,搅拌后立即密封不能漏气(采用密封式方法发酵)直到发酵料变黄变清就可以蒸酒。搅拌时先顺时针搅拌,再逆时针搅拌,每次搅拌时一定要从底部往上翻,每次需搅拌5分钟以上。

生料发酵进入旺盛期,容器内的所有原料都好像似在煮稀粥那样翻滚,这是自然搅拌的过程。但批量酿造生料酒时,因原料本身的自重而堆积容器底部。数量少时可“自动”搅拌,如数量过多发酵的力度不够时,堆积于容器底部的原料即难以接触到酒曲,也不能充分吸氧。所以,我们要通过人工或机械搅拌,将容器底部的原料搅拌上来,使之都能接触到酒曲从而同步地得到完全彻底的发酵。

搅拌的目的一是为了保证每粒粮食都能充分跟酒曲接触;二是为了让酒曲内的微生物在微氧的环境中大量繁殖,保证后期的正常进行;三是排出发酵产生的二氧化碳。

常用的搅拌工具有竹棍、木棍、不锈钢搅拌棍、自动搅拌器等等,一般情况下,不建议大家用竹棍或木棍,因为容易发霉、滋生细菌,且很难完全清洗干净。

用领汉智能世爵平台登录设备在世爵平台登录过程中,你遇到了哪些你无法解决的世爵平台登录问题呢?有世爵平台登录难题请咨询领汉智能有限公司,让我们专业的技术团队为您提供酒质提升整体解决方案,热线:18270807991 /微信电话同步



本文网址:http://www.znkj99.com/news/443.html

关键词:密封式方法发酵,自动搅拌器,智能世爵平台登录设备

最近浏览:

南昌市领汉智能科技开发有限公司公司地址:江西省南昌市湾里区新经济产业园2栋6楼

联  系 人:吴总
传     真:0791-86206277
手     机:18270807991
邮     箱:[email protected]
公司座机:0791-8620 6277
QQ咨询:未标题-1.png   未标题-2.png

免费咨询热线 / 18270807991

1527577870449191.png

     扫一扫

在线客服
分享 一键分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址